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Les plats espagnols typiques

Riche et variée, la cuisine espagnole rayonne sur la scène mondiale grâce à une multitude de plats diversifiés d’une région à l’autre.

Lors de votre voyage en Espagne, il faut absolument découvrir les plats typiques d’Espagne, Vous pourrez déguster de nombreuses spécialités de la gastronomie espagnole de quoi combler votre curiosité et votre faim.  Petit tour d’horizon des plats espagnols typiques à découvrir.

Plats typiques de la côte atlantique

fabada asturiana plat typique espagne 300x225 Les plats espagnols typiques

La fabada asturiana

Comme il s’agit de régions côtières, les fruits de mer comptent parmi les principaux ingrédients des plats typiques de Galice, Asturies et Cantabries. Vous pourrez  donc goûter :

  • les angulas ou les plats de bébés anguilles.
  • La fabada asturiana : plat est typique de la région des Asturies qui ressemble au cassoulet.
  • L’empanada gallega : un friand au poisson ou avec de la viande de porc ou de poulet.
  • Le queso de Cabrales, un genre de roquefort espagnol.

En accompagnement, vous dégusterez du maïs et les fameux gros haricots blancs et comme boisson, on vous servira du cidre espagnol.

Plats typiques du sud des Pyrénées

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Le pil-pil

Dans l’ensemble du Pays Basque espagnol, vous y goûterez :

  • Le pil-pil : une sauce à base d’ail
  • La salsa verde : une sauce à base de persil et de petits pois
  • Le poisson à la basquaise
  • La pipenada : une omelette au jambon et aux poivrons.

Et comme dessert, essayez les pâtes d’amande.

Plats typiques du Centre

À Madrid, Castille-Leon et Castille-La-Manche vous pourrez gouter à des différents veloutés comme :

  • La perdrix à l’Oriental : à base de cannelle et de clous de girofle ou en marinade.
  • Le faisan truffé : un autre plat espagnol typique  fait aussi partie des spécialités de la région.
  • Le jambon serrano et le morcon extremeno
  • Le queso manchego, le fameux fromage de chèvre à l’espagnol.

Plats typiques de la côte méditerranéenne

paella plat typique espagnol 300x225 Les plats espagnols typiques

La paëlla

Dans les régions de la Catalogne, Valence et l’Andalousie sont généralement à base des crustacés et autres fruits de mer ainsi que des légumes parsemés d’huile d’olive. Parmis les plats les plus les plus typiques vous pourrez découvrir :

  • La zarguela : des fruits de mer à la sauce tomate, parfumés au safran.
  • La paëlla un mélange de riz, de fruits de mer et d’épices.
  • Gaspacho

Et comme dessert, vous pourrez goûtez à l’incontournable crema catalana, une version catalane de la crème brûlée.

Autres spécialités culinaires à découvrir 

Merci à WordRidden, jlastras et kimsdinner pour les photos de Flickr.

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